niedziela, 7 października 2012

Tort Delicja

Ważnym aspektem każdego święta są dla mnie ciasta i inne słodkości. Przygotowanie zajmuje zazwyczaj sporo czasu, jednakże domowe wypieki są najlepsze i warto się poświęcić :)
Dzisiaj zachęcam do przygotowania Tortu Delicja, jest stosunkowo prosty i szybki do zrobienia. 
Smakuje rewelacyjne, zupełnie jak pomarańczowe delicje. Przepis znajdziecie na http://www.kwestiasmaku.com/desery/torty/tort_delicja/przepis.html  Z racji tego, że tort był przeznaczony na ważną okazję,  nie chciałam eksperymentować z chilli. Bez dodatku papryczki jest równie smaczny. 
Czy wiesz że? 
Pewnie nie raz słyszeliście o osobach uczulonych na gluten. A czym jest gluten? Krótko mówiąc substancją białkową na którą składają się dwa białka występujące w mące pszennej. Gliadyna i Glutenina. Gluten nadaje ciastu elastyczność oraz zdolność do zatrzymywania gazów. Skąd się bierze alergia? Badania nie potwierdzają słuszności tezy, jednakże najprawdopodobniej przyczyną alergii jest skaza genetyczna. Organizm wykrywając gluten, wytwarza przeciwciała, które uszkadzają strukturę ściany jelita. W efekcie pojawiają się objawy ze strony układu pokarmowego. Sposobem leczenia tego typu alergii jest eliminacja produktów zawierających gluten. A jak go wykryć? Wystarczy nabyć płyn Lugola, kropelka naniesiona na produkt zawierający gluten zmieni kolor z pomarańczowego na ciemnogranatowy. 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz